وزارة الصحة الإتحادية
  الجمعة 26 مايو 2017م

  خارطة الموقع إتصل بنا آخر تحديث: 10/5/2015م

 

ـصل بناء
 
  محور التفتيش:  
 

التفتيش بالمداخل الجمركية

 اجراءات الكشف الظاهري علي المواد الغذائية بالمداخل الجمركية

التأكد من تسجيل المادة الغذائية الواردة بوزارة الصحة الاتحاديةومطابقة شروط الديباجة وتشمل:
 

>>

اسم المادة الغذائية
  >> الماركة
  >> مكونات المادة الغذائية
  >> تاريخ الانتاج و الصلاحية
  >> الوزن الصافي
  >> الشركة المنتجة
  >> بلد المنشأ
  >> طريقة الحفظ والتخزين
  التفتيش بالمخازن ومصانع الاغذية
  فحص المستندات للمادة الغذائية الواردة و تشمل
  >>  بوليصة الشحن
  >> شهادة المنشأ   وهي المستند الذي يوضح منشأ الرسالة
  >> الشهادة الصحية: وهي الشهادة الصحية التي تصدر من السلطات الصحية فى بلد المنشأ أو من جهة تفوضها الحكومة وتحتوي علي الوصف الصحي للمادة الغذائية .
  >> الفاتورة: هي المستند الذي يوضح كمية الرسالة و قيمتها.
  إجراءات مراجعة الشروط الصحية لمخازن الاغذية
  مراجعة الشروط الصحية لمخازن الاغذية والتى تشمل:
  أولاً : المواقع والمســـاحة
  >> يمنع منعاً  إستخدام المنازل الشعبية كمستودعات
  >> أخذ موافقة البلدية على المواقع والمساحة بالنسبة للمستودعات التابعة للمحلات العامة أو التي يتم   التوزيع منها أما الخاصة فتكون المساحة مناسبة لظروف التخزين.
  >> يجب أن يكون الموقع بعيداً عن الروائح الكريهة والدخان والأتربة والملوثات الأخرى وغير معرضة للإنغمار بالماء ولا يسبب إزعاجاً للمجاورين.
  >> في حالة وجود ثلاجات داخل المستودع يراعى عدم تعرضها لأشعة الشمس المباشرة.
  >> فضل أن يكون الموقع على شارع عام.
  ثــانيــاً :المبنى
  >> أن يكون بناء المستودع من مواد صماء جيدة وملائمة  وسهلة التنظيف ويفضل الطوب والأسمنت المسلح.
  >> أن تكون أرضية وجدران المستودع من مواد مناسبة وسهلة التنظيف.
  >> أن تزود غرف مستودعات التبريد والتجميد  بأجهزة تبريد وتجميد ذات كفاءة عالية وبأكثر من واحدة لتوفر البديل   في حالة تعطل أحدها وأن تزود بأجهزة قياس لدرجة الحرارة مع إمكانية قراءة النتائج من خارج الغرفــة.
  >> أن توضع علامات على أرضية غرفة التخزين للممرات منصات التحميل.
  >> أن يزود المستودع بالأرفف الكافية المناسبة والتي يرتفع فيها أخفض رف عن الأرضية بمقدار 20 سم على الأقــــــل.
  >> أن يكون تصميم المخزن بطريقة محكمة الغلق تمنع دخول الحشرات والقوارض.
  >> أن يزود بمراوح شفط ( تهوية) ملائمة.
  >> أن يزود بإضاءة ملائمة.
  >> مراعاة توفير وسائل السلامة طبقاً لأنظمة الدفاع المدني.
  >> يمنع إستخدام المستودع للنوم أو تحضير الطعام.
  >> يجب أن توضع قائمة على باب المستودع توضح فيها نوعية المواد الغذائية المخزنة وتاريخ إنتهائها.
  >> الإلتزام بالنظافة التامة في جميع وحدات المستودع.